Se presenta la publicación “El Supermercado” de ASEDAS

Felipe Medina en la presentación de “El Supermercado” de ASEDAS

Dirigida por Enrique Ortega y el ingeniero agrónomo Felipe Medina, “El Supermercado” es la primera obra hecha por profesionales del sector que describe los fundamentos de la gestión de la distribución de base alimentaria.



ASEDAS, Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados, ha presentado este jueves el libro "El Supermercado. Un modelo de proximidad equilibrada, accesible y circular", una obra de referencia para la distribución con base alimentaria con la presencia de Reyes Maroto, ministra en funciones de Industria, Comercio y Turismo.



La Ministra destacó la importancia de esta obra “para dar a conocer la gran aportación a la economía y a la sociedad de los supermercados”. Para Reyes Maroto, “a lo largo del tiempo, las empresas de distribución alimentaria se han posicionado como uno de los sectores más dinámicos en cuanto a crecimiento, creación de empleo e innovación de nuestra economía. Por ello, son pieza clave para responder a los desafíos que, como sociedad, nos presenta el futuro y que tienen que ver con el cambio demográfico, la transformación digital y la transición ecológica”.



Coordinada por el ingeniero agrónomo Felipe Medina

Editada por Thomson Reuters-Aranzadi y dirigida por Enrique Ortega y Felipe Medina, ingeniero agrónomo y Colegiado de Honor del Colegio, “El Supermercado” describe, a lo largo de sus 53 capítulos, los fundamentos de la gestión de la distribución de base alimentaria. Así, analiza cuál ha sido la evolución de la distribución moderna en España y los elementos que la han convertido en la cuarta más eficiente de Europa, además de describir con minuciosidad cómo se realiza la gestión diaria de un supermercado



El libro aborda también los grandes retos de futuro de la distribución alimentaria. Entre ellos, la Responsabilidad Social Empresarial, la nueva economía financiera, la economía circular y la digitalización. 




Etiquetas: Alimentación, Publicaciones, Cadena alimentaria, ASEDAS

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